A CERVEJARIA

A Montez é uma cervejaria localizada em Manhuaçu, na zona da mata de minas, região montanhosa da Serra do Caparaó.

Em 2011, José Antônio, o fundador da cervejaria, resolveu mergulhar no universo cervejeiro. Gostava da idéia da cerveja carregar história, paixão e sensações diferentes. Depois de algum tempo estudando os estilos e métodos de produção se arriscou a comprar algumas panelas fazendo então sua primeira cerveja.

Enquanto aprimorava as receitas, participou do 1º Concurso de Cerveja Artesanal do Jardim Canadá, em 2013, na cidade de Nova Lima e o foi o Campeão com a Cerveja American IPA e segundo colocado com a cerveja Christmas Ale.

Em 2014 ele criou a Cervejaria Montez Ltda. Hoje, a cervejaria está instalada em um amplo espaço onde funciona, também, um BrewPub com opção de 6 torneiras com cervejas diferentes e de produção própria, inspiradas nas tradicionais escolas cervejeiras, com muita técnica, conhecimento, ousadia e tradição.

A nossa cervejaria utiliza o método clássico de produção de cerveja, com um toque especial para colocar nossa personalidade em cada cerveja.

Preparação
do Malte

Preparação
do Malte

FERMENTAÇÃO E
RESFRIAMENTO

 

FILTRAÇÃO E
ENGARRAFAMENTO

 

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