A CERVEJARIA
A Montez é uma cervejaria localizada em Manhuaçu, na zona da mata de minas, região montanhosa da Serra do Caparaó.
Em 2011, José Antônio, o fundador da cervejaria, resolveu mergulhar no universo cervejeiro. Gostava da idéia da cerveja carregar história, paixão e sensações diferentes. Depois de algum tempo estudando os estilos e métodos de produção se arriscou a comprar algumas panelas fazendo então sua primeira cerveja.
Enquanto aprimorava as receitas, participou do 1º Concurso de Cerveja Artesanal do Jardim Canadá, em 2013, na cidade de Nova Lima e o foi o Campeão com a Cerveja American IPA e segundo colocado com a cerveja Christmas Ale.
Em 2014 ele criou a Cervejaria Montez Ltda. Hoje, a cervejaria está instalada em um amplo espaço onde funciona, também, um BrewPub com opção de 6 torneiras com cervejas diferentes e de produção própria, inspiradas nas tradicionais escolas cervejeiras, com muita técnica, conhecimento, ousadia e tradição.
A nossa cervejaria utiliza o método clássico de produção de cerveja, com um toque especial para colocar nossa personalidade em cada cerveja.
Preparação
do Malte
Preparação
do Malte
FERMENTAÇÃO E
RESFRIAMENTO
FILTRAÇÃO E
ENGARRAFAMENTO